BODEGA Ubaldini Wines
ENOLOGO Juan Ubaldini, vino de autor.
VARIEDAD Chardonnay 100%
TERRIOR: De una parcela en la zona baja del
distrito de Gualtallary, situado a 1200 msnm se
ubica este viñedo de suelos sedimentarios,
arenosos con canto rodado y gravas calcáreas
en profundidad. La irrigación por goteo, los
suelos vivos y las prácticas culturales pretenden
guiar el ciclo de la vid de forma natural, pero
precisa.
ELABORACIÓN
Un punto de cosecha “justo” nos proporciona
buena acidez natural de la fruta, pero también la
concentración para obtener buen volumen de
boca. Prensado a racimo entero. Fermentado un
75% en vasijas de concreto y el 25% en roble
permite alcanzar buen balance.
Crianza de 10 meses sobre borras finas.
Temperatura ideal de servicio entre 10-12°
Ubaldini Wines presenta partidas limitadas de Terroir Gualtallary en 3 varietales distintos: SYRAH, MALBEC Y CHARDONNAY- Animate a una caja MIX para conocer el perfil de esta zona de suelos arenosos y calcareos con climas de gran amplitud termica y exposicion solar.
El mundo entero habla de esta zona y sus grandes vinos.
Sugerencia de nuestra Sommelier Flora Ferrer:
Armá vos mismo Caja X 6:
¡Seleccionando vinos a un click!
x2 Chardonnay Gualtallary
x2 Malbec Gualtallary
x2 Syrah Gualtallary
