SINGLE VINEYARD

Viñedo:

Ubicados en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.

Ing. Agronomo a cargo: Leandro Galmés

Metodo de Elaboracion:

Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Enologo: Lucas Gimenez.

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