SINGLE VINEYARD
Nota de sommelier:
Vino blanco complejo, equilibrado y persistente, Su leve paso por barrica aporta un toque de untuosidad, dejando una sensacion fresca pero elegante en boca. Acidez equiibrada, gran variedad de maridajes. Recomendado: pescados y mariscos o rissoto de hongos.
Viñedos:
Ubicados en Ugarteche, Lujan de Cuyo y Las Pintadas, Tunuyan, Valle de Uco
Ing Agronomo a cargo: Leandro Galmés.
Metodo de Elaboracion:
Composicion de variedades: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontes
La idea de crear un blend es que la mezcla sea más compleja que cada uno de los componentes individuales. La cosecha es manual en cajas plásticas de 18 kg. Se realiza la vinificación de las variedades por separado, en tanques de acero inoxidable. La guarda es en huevos de hormigón de 2000 y 3000 litros. El 30% del vino estuvo en barricas de roble francés de primer uso de 225 litros durante 4 meses.
Winemaker:
Daniel García Corazza.
Direccion enologica:
Lucas Gimenez Bachiocchi.
Bodega Recomendada de Vinosaunclick!
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