3SAPAS es una bodega dinámica, sustentable e innovadora ubicada en Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Su objetivo es crear vinos argentinos de alta calidad y rejuvenecer la industria vitivinícola.
3 SUIZOS AL PIE DE LOS ANDES
¿Cómo convertimos vino en vida? Con nuestro programa de sustentabilidad UNA BOTELLA = UN ÁRBOL, con el cual plantamos un árbol en zonas amenazadas por la deforestación en Argentina por cada botella vendida.
ELABORACION
MALBEC laborado mediante una selección de parcelas en Alto Agrelo y Tupungato, este vino ejemplifica la versatilidad y la complejidad que el Malbec argentino puede ofrecer. La vendimia se lleva a cabo a principios de marzo en ambas regiones, donde los perfiles de las uvas se complementan perfectamente. Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se realiza un breve contacto prefermentativo, seguido de una fermentación a temperaturas controladas entre 24º y 26ºC durante dos semanas.
La crianza se lleva a cabo en tanques de acero, con una parte en barricas de roble francés de diversos usos durante 8 meses.
En nariz, se destacan las notas de frutos negros, regaliz y moca, con una clara predominancia de ciruelas y cassis. En boca, este vino se presenta voluminoso y persistente. Su color violáceo oscuro refleja la intensidad de este excepcional vino.
